Se existe algo que traz conforto imediato à mesa, é um delicioso frango assado com ervas frescas. Nesta receita, vou compartilhar com você todos os segredos para criar um prato tradicional e repleto de sabor. Prepare-se para uma experiência gastronômica que aquece o coração!
Origem/História da Receita Frango assado com ervas frescas
O frango assado é uma daquelas receitas que transcende culturas e fronteiras. Presente em diversas cozinhas ao redor do mundo, sua versatilidade e simplicidade o tornam um clássico. Essa tradição de assar frango com ervas frescas remonta a tempos antigos, quando as pessoas descobriram o quão incrível o sabor simples pode ser.
Ingredientes do Frango assado com ervas frescas
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- Ervas frescas: alecrim, tomilho e sálvia (um punhado de cada)
- 4 dentes de alho, picados
- 2 limões, cortados ao meio
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo o Assado de Frango
- Prepare o Frango: Pré-aqueça o forno a 200°C. Lave o frango por dentro e por fora, removendo qualquer resíduo. Seque-o bem com papel toalha.
- Tempere o Frango: Esfregue sal e pimenta por toda a superfície do frango, tanto por fora quanto por dentro.
- Ervas Frescas e Aromas: Coloque o frango em uma assadeira. Encha a cavidade com as ervas frescas, alho e os limões cortados ao meio. Amarre as pernas do frango com um barbante de cozinha.
- Azeite de Oliva: Regue o frango com o azeite de oliva, garantindo que ele esteja bem revestido.
- Asse no Forno: Leve o frango ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que a pele esteja dourada e os sucos saiam claros ao perfurar a carne.
- Descanso Importante: Retire o frango do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos na carne.
Informações Adicionais importantes
- Recomendações para Servir: Sirva o frango assado com ervas frescas acompanhado de batatas assadas, legumes grelhados ou uma salada verde fresca.
- Equipamentos e Utensílios Necessários: Assadeira, Barbante de cozinha, Faca afiada, Tábua de corte
- Curiosidades: O frango assado é uma tradição em diversas culturas, sendo frequentemente associado a momentos especiais e celebrações. As ervas frescas não apenas adicionam sabor, mas também perfumam a cozinha, tornando o preparo uma experiência sensorial.
- Benefícios Rica fonte de proteína magra.Ervas frescas adicionam antioxidantes e nutrientes essenciais.
- Cuidados Especiais: Certifique-se de que o frango esteja completamente cozido para evitar problemas de segurança alimentar.
- Observações e Dicas Extras: Experimente variar as ervas de acordo com seu gosto pessoal. Se possível, opte por ingredientes orgânicos para uma experiência ainda mais autêntica.
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora e 15 minutos.
- Nível de Dificuldade: Intermediário.
Frase do Dia
“Na cozinha, a simplicidade é a essência da verdadeira sofisticação. Desfrute do conforto de um frango assado, onde cada mordida conta uma história de sabores.”
