Seja bem-vinda ao meu cantinho culinário! Hoje, vou compartilhar uma receita irresistível de Muffins de Cenoura.
Essa delícia é perfeita para um café da manhã nutritivo ou um lanche da tarde cheio de energia. Vamos lá!
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- Uma pitada de sal;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- 1/2 xícara de açúcar mascavo;
- 1/2 xícara de óleo vegetal;
- 2 ovos;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha;
- 2 xícaras de cenoura ralada;
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional).
Modo de Preparo dos Muffins de Cenoura
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare a forma de muffins com forminhas de papel.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela.
- Em outra tigela, bata o açúcar mascavo, o óleo, os ovos e a baunilha até obter uma mistura cremosa.
- Adicione os ingredientes secos à mistura líquida e mexa até incorporar bem.
- Acrescente as cenouras raladas e as nozes (se estiver usando), misturando delicadamente.
- Distribua a massa nas forminhas e asse por cerca de 20 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
Recomendações para Servir
Esses muffins são deliciosos por si só, mas você pode acompanhá-los com um chá quentinho ou um café fresco. Desfrute!
Informações Adicionais
Equipamentos e Utensílios necessários:
- Tigelas para mistura
- Forminhas de papel para muffins
- Forma para muffins
Curiosidades: Estudos mostram que a cenoura, rica em betacaroteno, promove a saúde ocular.
Benefícios: Além de deliciosos, esses muffins oferecem fibras, antioxidantes e nutrientes essenciais.
Origem da Receita: Essa receita tem origens nas tradicionais cozinhas caseiras, sendo aprimorada ao longo do tempo.
Cuidados Especiais: Certifique-se de não misturar demais a massa para garantir a leveza dos muffins.
Observações e Dicas Extras: Experimente adicionar uma cobertura de cream cheese para um toque extra de indulgência.
Frase do Dia:
“Cada mordida é uma viagem de sabores. Desfrute cada momento como se fosse único!” – Ká
