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Hoje vamos preparar uma receita clássica e reconfortante: Almôndegas de Frango ao Molho de Tomate com Arroz de Forno. Este prato combina sabores suculentos e texturas irresistíveis, perfeito para uma refeição em família ou para surpreender seus convidados.
Vamos colocar as mãos na massa e transformar ingredientes simples em uma experiência gastronômica memorável!
Origem/História da Receita
As almôndegas têm uma longa história na culinária mundial, com variações encontradas em diferentes culturas ao redor do globo.
No entanto, sua origem exata é um tanto obscura, com relatos que remontam à antiguidade. A versão moderna de almôndegas, geralmente feitas com carne moída, surgiu na Europa durante a Idade Média.
Já o arroz de forno, uma maneira criativa de preparar este clássico acompanhamento, ganhou popularidade em cozinhas caseiras ao redor do mundo, oferecendo uma alternativa saborosa ao arroz tradicional.
Ingredientes Almôndegas de Frango ao Molho
Para preparar essa delícia, você vai precisar de:
Para as Almôndegas:
- 500g de peito de frango moído;
- 1 cebola pequena picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 ovo;
- ½ xícara de farinha de rosca;
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada;
- Sal e pimenta a gosto.
Para o Molho de Tomate:
- 500ml de molho de tomate pronto;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 colher de chá de açúcar;
- Sal e pimenta a gosto.
Para o Arroz de Forno:
- 2 xícaras de arroz cozido;
- 1 lata de milho verde;
- 1 lata de ervilha;
- 1 cenoura ralada;
- 1 tomate picado;
- 100g de queijo mussarela ralado;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo Da Receita de almôndegas simples arroz de forno
Vamos começar preparando as almôndegas:
- Em uma tigela grande, misture o frango moído, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, a salsinha, o sal e a pimenta. Modele pequenas almôndegas e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure as almôndegas por todos os lados.
- Adicione o molho de tomate, o açúcar, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até que as almôndegas estejam cozidas e o molho esteja bem apurado.
Enquanto as almôndegas cozinham, vamos preparar o arroz de forno:
- Em um refratário untado, disponha uma camada de arroz cozido.
- Espalhe o milho, a ervilha, a cenoura e o tomate por cima do arroz.
- Cubra com o queijo mussarela ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
Recomendações para Servir
Sirva as almôndegas de frango ao molho de tomate acompanhadas do arroz de forno bem quentinho. Para uma refeição completa, você pode acrescentar uma salada verde fresca e um pãozinho caseiro para acompanhar.
Prepare-se para receber elogios!
Benefícios
Além de delicioso, esse prato oferece uma combinação balanceada de proteínas, carboidratos e vegetais, sendo uma opção nutritiva para toda a família.
O frango é uma excelente fonte de proteína magra, enquanto o arroz integral adiciona fibras e nutrientes essenciais.
Os vegetais fornecem vitaminas e minerais importantes para a saúde, tornando essa refeição não apenas saborosa, mas também nutritiva.
Informações Adicionais
- Tempo de Preparo: 40 minutos;
- Nível de Dificuldade: Intermediário;
- Equipamentos e Utensílios Necessários: Tigela, panela, refratário, forno.
- Curiosidades: As almôndegas são um prato versátil, podendo ser preparadas com diferentes tipos de carne e temperos, de acordo com a preferência de cada um.
- Cuidados Especiais: Ao modelar as almôndegas, é importante não compactar muito a mistura, para garantir uma textura macia e suculenta.
- Observações e Dicas Extras: Se preferir, você pode substituir o frango por carne bovina ou suína, de acordo com sua preferência.
Frase do Dia
“Cozinhar é uma forma de expressar amor e cuidado, transformando simples ingredientes em momentos memoráveis à mesa.” – Ká Santos
