Se tem algo que sempre me traz uma sensação de conforto é o aroma irresistível de um bom espaguete ao molho de tomate caseiro.
Essa receita clássica é tão fácil quanto deliciosa, sendo uma escolha perfeita para refeições rápidas e reconfortantes.
Ingredientes
- 400g de espaguete;
- 500g de tomates maduros;
- 2 dentes de alho;
- 1 cebola média;
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
- Sal e pimenta a gosto;
- Folhas de manjericão fresco para decorar;
Modo de Preparo
- Preparação dos Tomates: Faça um corte em cruz na base dos tomates e mergulhe-os em água fervente por 30 segundos. Depois, coloque-os em água gelada e a pele sairá facilmente. Pique os tomates.
- Refogado Aromático: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Molho de Tomate: Adicione os tomates picados à panela, tempere com sal e pimenta, e cozinhe em fogo médio até obter um molho encorpado.
- Cozimento do Espaguete: Cozinhe o espaguete em água salgada conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Finalização: Misture o espaguete ao molho de tomate, garantindo que cada fio esteja envolvido na deliciosa mistura. Decore com folhas de manjericão fresco.
Recomendações para Servir
Sirva o espaguete ao molho de tomate caseiro em pratos fundos, garantindo que cada garfada seja uma explosão de sabores.
Acompanhe com queijo parmesão ralado para um toque extra de sabor.
Informações Adicionais
- Equipamentos Necessários: Panela, faca afiada, tábua de cortar.
- Curiosidades: O espaguete é um dos tipos mais populares de massa, e a combinação com molho de tomate remonta às tradições italianas.
- Benefícios: O tomate é rico em licopeno, um antioxidante que oferece diversos benefícios à saúde cardiovascular.
- Origem da Receita: Inspirada na autêntica culinária italiana, esta receita traz o sabor caseiro para a mesa.
- Cuidados Especiais: Evite utilizar tomates muito maduros para manter uma acidez equilibrada no molho.
- Observações e Dicas Extras: Experimente adicionar uma pitada de açúcar ao molho para equilibrar a acidez dos tomates.
Frase do Dia
“Cozinhar é uma jornada deliciosa, onde cada receita é uma página de um livro cheio de sabores e memórias.”
